家常菜系列素食菜谱?家常菜简单易学的素食

本文目录一览：

• 1、清淡点的菜
• 2、腐竹怎么做好吃法大全
• 3、秋季素食菜谱家常菜

清淡点的菜

清淡的菜有以下几种：绿叶蔬菜：如菠菜、芥蓝、油菜等。这些蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，烹饪时多采用蒸、炒或凉拌的方式，能够保持蔬菜的原汁原味，没有过多的调料和油脂。清汤菜肴：如炖豆腐、蒸鱼等。这类菜肴的特点是口味清淡，不油腻，注重食材的原味。

清淡的菜主要包括以下几类： 蔬菜类 时令新鲜蔬菜：特别是深绿色蔬菜，如菠菜、油菜、西兰花等，富含维生素和矿物质。 凉拌蔬菜：如凉拌黄瓜、凉拌芹菜等，少油少盐，保留蔬菜的原汁原味。 生食蔬菜：大葱、西红柿等，可直接食用或搭配沙拉酱食用。

之后，将圆葱也切成细一点的元葱丝。香菜切成5厘米的段。最后，将切好的所有青菜都放入一个大碗中，然后将洗干净的虾米放入。再放入剩下的所有调料拌匀就可以了。这道家传小拌菜不仅口感清新，还具有丰富的营养，是节后调理肠胃的佳选。制作过程简单，食材易得，是一道非常适合家庭烹饪的清淡家常菜。

清淡又好吃的荤菜推荐如下： 秋葵酿虾 特点：这道菜结合了秋葵的清爽与虾肉的鲜美，口感丰富，不油腻。 主要材料：大虾、秋葵。 茼蒿炒肉末 特点：茼蒿的清香与肉末的鲜美相结合，是一道色香味俱佳的清淡荤菜。 主要材料：茼蒿、五花肉。

清淡的饭菜主要包括以下几类： 主食类： 粥：如大米粥、小米粥等，易于消化，口味清淡。 面：如清汤面、蔬菜面等，少油少盐，适合作为清淡的主食。 菜类： 各类蔬菜：如青菜、萝卜、大白菜、小白菜等，富含纤维，口味清淡，是清淡饭菜的重要组成部分。

腐竹怎么做好吃法大全

1、用料：排骨1条，腐竹200克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，生粉2勺，鸡精少许，姜1小块，蒜少许，葱少许。 腐竹焖排骨的做法：- 腐竹掰成一段一段的，用凉水泡软。- 腐竹我选择的是油炸型，口感更佳。- 蒜头切碎，姜切片，葱切成葱花。

2、腐竹最好吃且最简单的方法是制作腐竹肉片煲，具体做法如下：准备食材 腐竹：掰成五厘米左右的小段。前腿肉：洗净切薄片，用蚝油腌制。辅料：白醋、食用盐、蚝油、小米辣、大蒜、细葱、鸡蛋、食用油、辣椒酱、豆瓣酱、鸡精、生抽。

3、腐竹好吃的做法主要有以下两种：腐竹豆角炒肉丝：准备食材：腐竹、豆角、五花肉、尖椒、大蒜等。制作过程：将豆角切成小段，腐竹和尖椒切成适当长度，五花肉切丝备用。烧水加入少许食用油，先煮豆角至八分熟，再加入腐竹焯烫12分钟，捞出控干水分。

秋季素食菜谱家常菜

手撕包菜 手撕包菜的做法是最受大家喜爱的。此菜不仅是一道色香味俱全的汉族名菜，也是一道很受欢迎的家常素菜。其做法和选料都很简单，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成，深得广大美食爱好者喜爱。

葱油饼家常做法 准备面团的材料：普通面粉250克，热水150克，冷水50克.将面粉倒进面盆中，分次加入热水（我用的开水），一边加水一边用筷子搅成絮状。加入冷水，揉成面团。面团揉好后，盆口盖上湿布，静置30分钟。——此时的面团是非常粘的。

家常菜素菜食谱菜谱大全涵盖了诸多美味健康的素食选择，包括地三鲜、蒜蓉西兰花、麻婆豆腐、素炒三丝和红烧茄子等经典菜品。首先，地三鲜是一道色香味俱佳的素菜，由土豆、茄子和青椒经过炒制而成。

类别：家常菜 便秘调理 水肿调理 高血压调理 养颜美容调理 延缓衰老调理 [编辑本段]制作工艺 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

首先，用清水将花椰菜煮熟。同时，你需要将豆腐切成小块。将姜和大蒜一起放入热锅中，炒香之后加入花椰菜和豆腐。加入盐和胡椒粉后，继续翻炒至出锅。最后，撒上青葱即可。 番茄炒蛋 番茄炒蛋是一道家常菜，它也是一道容易制作却美味可口的素菜。此外，它对于维生素的摄入也非常有帮助。